Para aquecer nesse friozinho!!

Frango à Espanhola da Nona

Ingredientes:

• 1 ¹/² kg de peito e sobrecoxa de frango sem pele
• 1 lata de ervilha
• 4 tomates picados
• 2 cenouras picadas
• 4 batatas picadas
• 1 cebola picada
• sal e orégano a gosto
• 1 punhado de salsa picadinha
• 3 dentes de alho
• Azeite

Modo de Preparar:

Refogue os temperos, exceto a salsinha, misture com o frango, espere cozinhar, antes de desligar o frango, coloque o tomate, cenoura, batata, cebola, ervilha, deixando refogar mais um pouco e assim que estiver douradinho e os legumes cozidinhos, desligar e colocar a salsinha e regue com azeite por cima. Depois é só servir.

A gente já começa comendo pela foto!!!!

Frango com Polenta da Nonna

• 1 kg de sobrecoxa e coxa;
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena
• 1 polpa de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 800 caldo de frango
• 400 gramas de polenta feita com Fubá
• 1 ramo de salsa (ou salsinha)
• 40 gramas de queijo ralado
•  Sal a gosto

Modo de Preparar:

Cozinhe o frango, desfie e refogue com 1 colher de óleo e sal.

Reserve.

Refogue a cebola no óleo, acrescente a polpa de tomate, o sal e o açúcar.

Cozinhe por 5 minutos.

Retire do fogo e bata no liquidificador.

Peneire o molho e junte o frango..

Leve o caldo de frango ao fogo e deixe ferver.

Abaixe o fogo, acrescente lentamente a polenta, mexendo sempre.

Tempere com sal.

Num prato fundo, coloque a polenta e, por cima, o molho com frango.

Enfeite com salsinha e queijo ralado.

Sirva em seguida.